沙田帝逸酒店源峰～春日料理盛宴

🌸春，萬物復甦之時，時蔬嫩芽爽脆、魚產海鮮豐盛多樣 沙田帝逸日式餐廳源峰都推出全新～「#春日料理特選套餐」😍 #前菜三拼盤 鳳螺經3小時烹調，肉質鮮甜彈牙 時令螢光魷魚，配上春季蔬菜，爽脆帶海水味 法式魚餅，用上白身魚加野菜，味道帶辣微酸 刺身— #原隻北海道海膽 用上30g 北海道馬糞海膽，份量十足，色澤鮮明，味道甘香鮮甜，用紫菜包住，又脆又綿 蒸物— #櫻花蝦青海苔茶碗蒸 用上香氣豐沛的櫻花蝦及清鮮爽口的青海苔，蒸蛋細滑鮮甜 燒物— #鰆魚西京燒 鰆魚外皮焦脆，肉身肥美脂肪豐厚，入口實淨彈牙，配上西京醬，令魚鮮甜味更昇華 揚物— #白魚山野菜天婦羅 有紫蘇葉包白飯魚、騰蒜、紫色椰菜花等， 薄薄的脆漿，咬開盡是清新爽脆 御飯— #竹葉蒸壽司 第一次食以木盒盛載的竹葉蒸壽司，壽司米上鋪滿鰻魚、大蝦及海膽，並以竹葉包裹即場鮮蒸，鮮味滿盈 椀物— #竹筍大蜆味噌湯 大蜆肥美，帶出鮮香清甜滋味 甜品— #草莓櫻餅 春天就會想起櫻花，放入甜點之中，軟糯麵糰包裹清甜草莓，為這場春日盛宴落下甜美帷幕 餐廳特別精選三款万齢清酒🍶與套餐作配，只需另加 HK$250 即可享用 人均消費HK$1180 由即日起至 2024 年 5 月 31 日 📍源峰 沙田源康街1號帝逸酒店28樓 #沙田#沙田美食#沙田帝逸酒店#日式料理#日料#shatin#打卡美食#UCreator#春日賞櫻